Gelatină bovină de înaltă calitate
Gelatina este extrasă din colagen și este o proteină cu greutate moleculară mare compusă din 18 aminoacizi. Ascunderea bovinei, oasele și cântarul de pește sunt utilizate în mod normal pentru producerea gelatinei. Gelatina poate absorbi 5-10 minute de apă și dacă este încălzită, intră într-o stare de sol. La răcire, intră într -o stare de gel. Este utilizat pe scară largă în multe aspecte.
Detalii produs
Descriere produs
Gelatina este extrasă din colagen și este o proteină cu greutate moleculară mare compusă din 18 aminoacizi. Ascunderea bovinei, oasele și cântarul de pește sunt utilizate în mod normal pentru producerea gelatinei. Gelatina poate absorbi 5-10 minute de apă și dacă este încălzită, intră într-o stare de sol. La răcire, intră într -o stare de gel. Este utilizat pe scară largă în multe aspecte.
Gelatina de calitate alimentară care conține 18 tipuri de aminoacizi nevoia umană are multe incomparabile. Caracteristici ale produselor alimentare ca aditive alimentare, cum ar fi jeleu, stabilizator, îngroșare, spumant și agent de umflare, care este utilizat pe scară largă în bomboane, înghețată, tort și producția de tot felul de produse lactate și congelate.
Gelatina poate absorbi de 5-10 ori de apă și dacă este încălzită, intră într-o stare de sol. După răcire, intră într -o stare de gel. Datorită proprietăților sale speciale, gelatina este folosită în multe industrii alimentare.
Specificarea gelatinei pentru industriile alimentare
|
Articole |
STANDARD |
|
Forța de jeleu |
50-350 BLOOM.G |
|
Viscozitate |
Min 1,5 MPa.S. |
|
Umiditate |
Mai puțin sau egal cu 13% |
|
Conținut de cenușă |
Mai puțin sau egal cu 2% |
|
Transparenţă |
Mai mare sau egal cu 85% |
|
Valoare pH |
4.0-6.5 |
|
Dioxid de sulf |
Mai puțin sau egal cu 30 ppm |
|
Peroxid |
Mai puțin sau egal cu 10 mg/kg |
|
Conductivitate |
Mai puțin sau egal cu 150 μs/cm |
|
Insolubil |
Mai puțin sau egal cu 0,2% |
|
Metal greu |
Mai puțin sau egal cu 10 mg/kg |
|
Arsenic |
Mai puțin sau egal cu 1 mg/kg |
|
Crom |
Mai puțin sau egal cu 2 mg/kg |
|
Număr total de plăci |
Mai puțin sau egal cu 1000 CFU/G |
|
E. coli |
Nu este detectat |
|
Clip Bacillus |
Negativ |
|
Salmonella |
Negativ |
Articole fizice și chimice
|
Nume |
Gelatină de calitate alimentară |
|
Forța de jeleu |
120-300 înflorește |
|
Ingrediente |
Gelatină din pielea de vită sau oase |
|
Caracteristici |
Acest produs este pulbere sau cip, care este galben pal sau galben de culoare, translucid cu lucios deschis, acest produs este dizolvat în apă fierbinte și, de asemenea, în acidul acetic sau glicerină cu apă în amestec fierbinte, nedisolvat în etanol, cloroform sau etil etil. |
|
Componente și proprietăți |
Proteina care compune gelatina conține 18 tipuri de aminoacizi, în care 7 tipuri sunt necesare pentru ființa umană. |
|
Aplicație |
Gelatina comestibilă ca agent de îngroșare utilizat pe scară largă în industria alimentară a adăugat, cum ar fi jeleu, colorarea alimentelor, fudge avansată, înghețată, oțet uscat, iaurt, mâncare congelată și așa mai departe. |
|
Instrucțiuni |
Necesită înmuierea în apă rece timp de câteva ore înainte de utilizarea gelatinei (pentru a evita producerea unei cantități mari de bule atunci când este încălzită și tafată, care nu este complet expansiune), după o expansiune completă, apoi separă apa de încălzire, concentrația de lipici ar trebui să controleze la 70 de grade mai jos. Poate fi utilizat numai după dizolvarea complet. |
|
Pachet |
Geanta de hârtie Kraft cu ppbag de calitate interioară, 25 kg/pungă. |
|
Instrucțiuni de stocare |
În loc curat, rezistent la umiditate, aerisit. Evitați păstrarea aerului în aer liber. Păziți -vă de umed, încălzit, expuneți la soare. |
Aplicație
Gelatina este de obicei extrasă din bovină, porc și pește. Gelatina pentru consumul de rețete vine sub formă de foi, granule sau pulbere. Tipurile instantanee pot fi adăugate la alimente așa cum sunt; Alții trebuie să fie înmuiați în apă în prealabil. Este utilizat pe scară largă ca aditiv de hrănire și se găsește în majoritatea bomboanelor gumne, precum și în alte produse, cum ar fi marshmallows, deserturi de gelatină și câteva înghețate, scufundări și iaurturi.
Despre gelatină comestibilă
Gelatina este galben pal, nesemnată, fără aromă, hidrolizată și granulară. Gelatina este extrasă din piei/oase bovine și este o proteină cu greutate moleculară mare (fără grăsimi și colesterol) compusă din 18 aminoacizi. Cu 80-320 Forță de jeleu Bloom, 8-60 ochiuri de plasă și vâscozitate 1.0-5.0mpa.s. Și este utilizat pe scară largă în industriile alimentare și industriile farmaceutice.
Aplicație de gelatină comestibilă
Candy gummy, marshmallows, șuncă, iaurt, finalizare a vinului și sucurilor, jeleu, fasole de jeleu, pastile, carameluri, toffe, licorice, produse de brânză, mousses, deserturi, smântână, produse din conserve.
Candy Gummy: 200-280 Bloom
Marshmallow: 220-260 Bloom
Iaurt: 160-220 Bloom
Tag-uri populare: Gelatină bovină de înaltă calitate, China Producători de gelatină bovină de înaltă calitate, furnizori, fabrică
Trimite anchetă
