Ştiri

Promovarea masivă a untului de cacao 20 august

Compania noastră exportă în principal aditivi alimentari legați de cacao. În prezent, avem un stoc mare de unt de cacao disponibil pentru vânzare. Dacă sunteți interesat, vă rug...

Mai pot folosi pulberea de cacao aglomerată?

Dacă nici măcar nu o puteți despărți cu o furculiță, schimbați -o. Dacă puteți rupe cu ușurință pulberea de cacao aglomerată, scuturându -l, este bine să o utilizați.

Care este diferența dintre pudra de cacao și lichiorul de cacao?

Lichiorul de cacao este partea rămasă după ce untul de cacao este separat în continuare de pulberea de cacao. Se solidifică în blocuri după răcire și este o materie primă import...

Pro și contra contra de lichior de cacao pentru corpul uman

Astăzi vom vorbi despre ceva care este atât iubit, cât și puțin îngrijorător - lichior de cacao. Este o materie primă importantă pentru ciocolată, băuturi de cacao și deserturi,...

Diferența dintre lichiorul de cacao și ciocolata neagră

Cocoa de cacao este o pastă obținută din fasole de cacao după curățare, screening, prăjire, înveliș, alcalinizare sau neprocesare. Se solidifică în blocuri după răcire și este p...

Principalele ingrediente și caracteristici ale lichiorului de cacao

Lichiorul de cacao este bogat în unt de cacao și este solid la temperatura camerei. Când temperatura depășește aproximativ 37 de grade, ajunge la punctul de topire și se topește...

Care sunt zonele de aplicare ale lichiorului de cacao?

Fabricarea ciocolatei: lichiorul de cacao reprezintă 35-45% din formula de ciocolată neagră și, împreună cu untul suplimentar de cacao, constituie solidele totale de cacao. Cioc...

Introducere în procesul de producție a lichiorului de cacao

Procesul de pretratare: După fermentare, uscare și prăjire, boabele de cacao sunt zdrobite și înghesuite în fabrica de ciocolată, iar endosperma internă (nibs) este tocată și ag...

Diferența dintre lichiorul de cacao și untul de cacao

Cocoa de cacao este o pastă obținută prin măcinarea fină a fasolei de cacao. Este un lichid vâscos curgător într -o stare caldă și se solidifică în blocuri după răcire. Are o cu...

Este un unt de cacao înlocuitor sau untul de cacao mai bun pentru ciocolată?

Știi, iubitori de ciocolată? Există multe cunoștințe în ciocolată! Mai ales diferența dintre untul de cacao și înlocuitorul de unt de cacao, care este cheia gustului și sănătății!

Unt de cacao: ingredientul secret al ciocolatei

Știți ce este untul de cacao? Este sufletul ciocolatei! Unt de cacao, un ingredient indispensabil în procesarea ciocolatei, oferă ciocolată minunatul său gust de topire în gură.

Diferența dintre untul de cacao și ciocolată

Recent, cercetam diferite tipuri de ciocolată și cum să o fac și am descoperit că există de fapt o mare diferență între untul de cacao și ciocolata.