Proteine izolate de soia hidrolizate de înaltă calitate, fără gluten, cu preț scăzut
Proteina vegetală hidrolizată este produsul pe care proteina vegetală îl hidrolizează sub cataliză acidă. Compoziția sa este în principal aminoacizi, deci este numit și aminoacid. Este folosit în principal pentru producerea de condimente senior, preparate alimentare fortificate și materia primă pentru aromă de carne.
Detalii produs
Descrierea produselor
Proteine vegetale hidrolizate (HVP), cunoscut și sub denumirea de lichid de aminoacizi, cu denumirea în engleză „Hydrolyzed vegetable protein” și numărul CAS 100209-45-8, este produs prin hidroliza catalizată de acid a proteinelor vegetale. Componentele sale principale includ aminoacizi și o cantitate mică de peptide cu greutate moleculară mică. Apare sub formă de lichid galben pal, pastă sau granule sub formă de pulbere, cu un conținut total de azot de 5%-14% și o valoare a pH-ului de 5,0-6,5 într-o soluție apoasă 2%. Compoziția sa de aminoacizi depinde de materiile prime utilizate. HVP îmbunătățește aroma și aroma, maschează mirosurile nedorite și prezintă rezistență la temperaturi înalte, făcându-l potrivit pentru alimente procesate, cum ar fi mesele care pot fi preparate la microunde și alimentele congelate.
SPECIFICAȚII
|
Analiză |
Caietul de sarcini |
Rezultat |
|
Descriere fizică |
|
|
|
Aspect |
Pulbere galbenă sau maro galbenă |
Pulbere galbenă |
|
Miros și gust |
Caracteristică |
Caracteristică |
|
Proporția hidrolizatelor de proteine cu distribuție relativă a masei moleculare mai mică de 1000 |
85% min |
85.04% |
|
Pierdere la uscare |
7,0% Max |
6.67% |
|
sulfatat |
10,0% Max |
9.1% |
|
Teste chimice |
|
|
|
Proteine brute (pe bază uscată) |
50% min |
62.1% |
|
Metale grele |
|
|
|
Plumb (Pb) |
0,3 mg/kg Max |
<0.1mg/kg Max |
|
Crom (Cr) |
1,0 mg/kg Max |
<0.5mg/kg Max |
|
Cadmiu (Cd) |
0,2 mg/kg Max |
<0.1mg/kg Max |
|
Microbiologic |
|
|
|
Număr total de plăci |
30.000 cfu/g Max |
600cfu/g |
|
Drojdie și mucegai |
25 cfu/g Max |
<10cfu/g |
|
Urază |
Negativ |
Negativ |
|
E.coli |
0,9MPN/g Max |
Negativ |
|
Bacteriile patogene (Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus) |
Nedetectat |
Nedetectat |
|
Concluzie |
Respectă standardele. |
|
|
Ambalare și depozitare |
||
|
Ambalare: Ambalare în cutie de hârtie și două pungi de plastic în interior. |
||
|
Perioada de valabilitate: 2 ani dacă este depozitat corespunzător. |
||
|
Depozitare: A se pastra intr-un loc bine inchis, cu temperatura constanta scazuta si fara lumina directa a soarelui. |
||
Aplicație ;
1. Prezentare generală de bază
Proteina din soia hidrolizată este derivată din descompunerea proteinei din soia în peptide moleculare mici și aminoacizi. Oferă dizolvare ușoară, absorbabilitate ridicată și aromă îmbunătățită, combinând proprietăți nutriționale și funcționale pentru o utilizare largă în sectoarele alimentare, cosmetice și industriale.
2. Arome alimentare
Servește ca un amplificator natural de umami și este o bază cheie pentru esența de pui, sosul de soia și condimentele cu tăiței instant. Oferă arome bogate de carne și un gust robust, îmbunătățind aroma generală, înlocuind parțial MSG.
3. Sănătate și nutriție sportivă
Folosite în pudre proteice, batoane și băuturi pentru sport, peptidele sale mici sunt ușor de absorbit. Ele furnizează azot rapid pentru repararea și creșterea mușchilor, făcându-l ideal pentru nutriția sportivă și gestionarea greutății.
4. Carne și produse analogice
Funcționează ca agent de reținere a apei și grăsimilor și emulgator în șuncă, cârnați și cărnuri pe bază de plante. Îmbunătățește textura, frăgezimea și ajută la imitarea structurii fibroase a cărnii adevărate.
5. Cosmetice și îngrijire a pielii
Peptidele mici facilitează absorbția pielii și stimulează producția de colagen. Se concentrează pe hidratare și anti-îmbătrânire, reducând ridurile și sporind elasticitatea în seruri și creme.
6. Fermentație farmaceutică și industrială
Acționează ca o sursă de azot de înaltă eficiență în fermentația microbiană pentru antibiotice, enzime și cultura celulară. Promovează în mod semnificativ creșterea microbiană și sinteza produsului țintă.
Ambalare
Exemplu de comandă
Solid: 2 kg per pungă sau cutie de folie
Lichid: 5 kg per tambur de plastic
Comanda mare
Solid: 25 kg per pungă de plastic sau cutie
Lichid: 25 kg per tambur de plastic sau tambur de oțel
200 L per tambur HDPE albastru sau tambur de oțel
1 mt per tambur IBC
20 mt per rezervor ISO
Exemplu de comandă
DHL, UPS, Fedex, EMS, TNT. (usa in usa)
Comanda mare
Pe calea aerului sau pe mare
Dacă aveți propriul expeditor, vă rugăm să ne spuneți informațiile detaliate.
Tag-uri populare: Proteine izolate de soia hidrolizate de înaltă calitate, fără gluten, fără produse lactate, preț scăzut, China, de înaltă calitate, fără gluten, fără produse lactate, la preț scăzut, producători, furnizori, fabrici de proteine hidrolizate.
Trimite anchetă
