Proteine ​​din mazăre

Izolatul de proteine ​​din soia (SPI) este o proteină de origine vegetală extrem de rafinată, derivată din făina de soia degresată. Printr-un proces avansat de extracție, componentele non-proteice, cum ar fi grăsimile, carbohidrații și alte impurități sunt îndepărtate, rezultând un produs cu un conținut de proteine ​​de cel puțin 90% pe bază uscată. Are un gust neutru și o digestibilitate excelentă, cu tendințe reduse de a provoca flatulență în comparație cu produsele din soia mai puțin rafinate.

 

Caracteristici cheie

Puritate ridicată a proteinelor (mai mare sau egală cu 90%)
Aromă neutră și culoare deschisă
Excelente solubilitate în apă și proprietăți de emulsionare
Conține toți aminoacizii esențiali
Sărac în grăsimi și carbohidrați
Fără colesterol și fără OMG (în funcție de sursă)

1.Produse din carne
Izolatul de proteine ​​din soia este utilizat pe scară largă în carnea procesată, cum ar fi cârnații, șunca și chiftelele. Îmbunătățește textura, reținerea umidității și feliabilitatea, în același timp îmbunătățind profilul nutrițional prin creșterea conținutului de proteine ​​și suplimentarea cu vitamine.
2.Alternativele lactatelor
Servește ca ingredient cheie în băuturile non-lactate, înlocuitorii de lapte, alternativele la iaurt și brânza vegană. Solubilitatea sa ridicată și aroma neutră îl fac ideal pentru a crea produse netede, cremoase. În înghețată, poate înlocui laptele praf degresat pentru a îmbunătăți emulsionarea și a întârzia cristalizarea lactozei.
3. Produse de panificație și făină
Adăugarea de până la 5% SPI în formulările de pâine îmbunătățește volumul pâinii, culoarea crustei și moliciunea în timp ce prelungește durata de valabilitate. În fidea și paste, încorporarea de 2-3% reduce ruperea, îmbunătățește randamentul și textura și oferă o mușcătură mai fermă și mai satisfăcătoare.
4.Băuturi și produse nutriționale
Folosit în shake-uri de proteine, produse de nutriție sportivă, înlocuitori de masă și băuturi sănătoase pentru valoarea sa nutritivă ridicată și digestibilitatea ușoară. De asemenea, se aplică în formulele pentru sugari și în soluțiile de nutriție clinică.
5.Alte industrii alimentare
SPI este utilizat în alimente fermentate, gustări, produse de cofetărie, sosuri și mese gata de consumat pentru a îmbunătăți conținutul de proteine, a stabiliza emulsiile, a îmbunătăți textura și a crește valoarea nutrițională.

Izolatul de proteine ​​din soia este un ingredient versatil, bogat în nutrienți, care susține dezvoltarea de produse în mai multe categorii de alimente, în timp ce satisface cererea crescândă a consumatorilor pentru opțiuni de proteine ​​pe bază de plante, durabile și cu etichetă curată.

 

Ambalare
Exemplu de comandă
Solid: 2 kg per pungă sau cutie de folie
Lichid: 5 kg per tambur de plastic

Comanda mare
Solid: 25 kg per pungă de plastic sau cutie
Lichid: 25 kg per tambur de plastic sau tambur de oțel
200 L per tambur HDPE albastru sau tambur de oțel
1 mt per tambur IBC
20 mt per rezervor ISO

 

Partener de cooperare

Exemplu de comandă
DHL, UPS, Fedex, EMS, TNT. (usa in usa)

 

Comanda mare
Pe calea aerului sau pe mare

Dacă aveți propriul expeditor, vă rugăm să ne spuneți informațiile detaliate.

Tag-uri populare: proteină de mazăre, producători de proteine ​​de mazăre din China, furnizori, fabrică