Înlocuitori de unt de cacao la cel mai bun preț
Substitutul untului de cacao (CBS) este un tip de grăsime vegetală care poate fi folosit ca înlocuitor al untului de cacao în ciocolată și produse de cofetărie. CBS este adesea preferat datorită rentabilității, versatilității și proprietăților fizice similare cu untul de cacao. Permite crearea unei game largi de produse din ciocolată cu texturi și profiluri de topire dorite.
Detalii produs
Descrierea produselor
Substitutul untului de cacao (CBS) este un tip de grăsime vegetală care poate fi folosit ca înlocuitor al untului de cacao în ciocolată și produse de cofetărie. CBS este adesea preferat datorită rentabilității, versatilității și proprietăților fizice similare cu untul de cacao. Permite crearea unei game largi de produse din ciocolată cu texturi și profiluri de topire dorite.
Caietul de sarcini
|
ANALIZĂ |
SPECIFICAȚII |
REZULTATE |
|
Aspect |
sol galben deschis |
Se conformează |
|
Miros |
Caracteristică |
Se conformează |
|
Gustat |
Caracteristică |
Se conformează |
|
Test |
80% |
Se conformează |
|
Analiza sită |
100% trece 80 mesh |
Se conformează |
|
Pierdere la uscare |
5% Max |
1.02% |
|
Cenușă sulfatată |
5% Max |
1.3% |
|
extract de solvent |
Etanol și apă |
Se conformează |
|
Metale grele |
5 ppm max |
Se conformează |
|
Ca |
2 ppm max |
Se conformează |
|
Solvenți reziduali |
0,05% Max. |
Negativ |
|
Microbiologie |
|
|
|
Număr total de plăci |
1000/g Max |
Se conformează |
|
Drojdie și mucegai |
100/g Max |
Se conformează |
|
E.Coli |
Negativ |
Se conformează |
|
Salmonella |
Negativ |
Se conformează |
Aplicație
Cost-Eficient: CBS este în general mai ieftin decât untul de cacao, ceea ce îl face o alegere economică pentru producția pe scară largă.
Aplicații versatile: Poate fi folosit într-o varietate de produse de ciocolată și de cofetărie.
Proprietăți fizice similare: Imită punctul de topire și textura untului de cacao, asigurând o senzație în gură comparabilă.
Termen de valabilitate mai lung: Produsele realizate cu CBS au adesea o durată de valabilitate mai lungă datorită stabilității sale.
Stabilitatea temperaturii: Mai rezistent la variatiile de temperatura in comparatie cu untul de cacao, reducand riscul de inflorire.
Straturi de ciocolată: Ideal pentru utilizare în acoperiri cu ciocolată pentru bomboane și produse de panificație.
Umpluturi și incluziuni: Folosit în umpluturi pentru ciocolată și ca incluziuni în înghețate și deserturi.
Ciocolata compusa: Potrivit pentru produse compuse din ciocolată care nu necesită temperare.
Ingrediente:
Ulei de miez de palmier hidrogenat
Emulgatori (cum ar fi lecitina de soia)
Antioxidanți (cum ar fi tocoferolii)
Pachetul și livrarea
· Pungă de folie de 1 kg/aluminiu, cu două pungi de plastic în interior.
· Tambur de 25 kg/fibră, cu două pungi de plastic în interior.
· Dimensiune:ID 42cm*H52cm,0.08m3/tambur;
· Greutate netă: 25 kg Greutate brută: 28 kg.
· Mai puțin sau egal cu 50 kg, se recomandă livrare expres, denumit de obicei serviciu DDU;
· Mai puțin sau egal cu 500 kg, se recomandă transportul aerian, numit de obicei serviciu CIF;
·>500 kg, transport maritim recomandat, numit de obicei ca serviciu FOB, CFR sau CIF;
· Pentru produse de mare valoare, vă rugăm să selectați transport aerian și livrare expres pentru siguranță.
Tag-uri populare: înlocuitori de unt de cacao la cel mai bun preț, China cel mai bun preț înlocuitori de unt de cacao producători, furnizori, fabrică
Trimite anchetă
