Producător de ingredient alimentar de înaltă calitate Gum xantan CAS 11138-66-2

Guma Xanthan de calitate alimentară este o pulbere albă gălbuie solubilă în apă, cu o vâscozitate ridicată chiar și la concentrație scăzută. Este o polizaharidă microbiană produsă prin fermentarea carbohidraților cu Xanthomonas campestris care a crescut în mod natural din varză sălbatică.

Prin caracteristicile unice de îngroșare, suspendare etc., de înaltă stabilitate, eficientă, Guma Xanthan este utilizată pe scară largă în aplicații alimentare, cum ar fi băuturi, sos și sosuri, sosuri pentru salate, produse lactate, panificație etc. ca agent de îngroșare de înaltă performanță, stabilizator, reținere a umidității și suspensie.

Guma de xantan este utilizată în produsele de panificație (pâine, prăjituri etc.) pentru a îmbunătăți reținerea apei și moliciunea produselor de panificație în timpul coacerii și depozitării, pentru a îmbunătăți senzația în gură și a prelungi durata de valabilitate a produselor de panificație.

Guma xantană joacă un rol în fragezirea și îmbunătățirea retenției de apă în produsele din carne.

Îngroșarea și stabilizarea structurii alimentelor în alimentele congelate.

Adăugarea de gumă xantană la dulceață poate îmbunătăți gustul și capacitatea de reținere a apei și poate îmbunătăți calitatea produsului.

Poate fi folosit ca efect de îngroșare și de suspendare pentru băuturi, făcând ca gura să fie fină și naturală.

Utilizarea gumei de xantan în înghețată și produse lactate (combinată cu gumă de guar și gumă de roșcove) poate stabiliza produsul.

Compuși precum guma de xantan, caragenanul și guma de roșcove sunt, de asemenea, utilizați în mod obișnuit în procesarea jeleului și a bomboanelor.

Ambalajul nostru standard este de 25 kg per sac și avem mărcile dorite.

Sustinem diferite moduri de transport. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie de serviciile noastre.